Как я могу укрепить готовую смесь для кексов?

Я могу что-нибудь добавить/изменить о магазин купил белый или желтый полуфабрикат, чтобы взять его из обычного в необычное?

+380
stephanie arnold 3 июл. 2016 г., 7:32:34
39 ответов

Я думаю, что копченая курица может легко осилить блюдо. И с таким богатым и разнообразным вкусом, вы не хотите, чтобы это произошло. Я был бы более склонны использовать уголь, чтобы поджарить или приготовить на гриле, без дыма древесины. Что бы дать вам больше намек варить с огня, а не подавлять остальные ингредиенты с ней.

+897
Valery Noname 03 февр. '09 в 4:24

В целом я согласен с выбором ответа Виллема, но когда дело доходит до картошки есть смысл отрезать все зеленые части. Там было довольно много историй о людях, едят зеленую картошку, и это не радует.

Что касается помидоров, хотя, похоже, зеленые биты являются безопасными, чтобы поесть. Гарольд Макги произносит листьев томата чернеет!

Обновление

В целом многие (большинство?) зелень "ядовитая" в какой-то степени. В конце концов, быть ядовито-единственная защита, что растение имеет против животных, питающихся его. - Большинство растений нужны их фрукты/ягоды, чтобы быть съеденным, но не обязательно их листья, которые им нужны для выживания.

Мы, однако, разработали сопротивление (и предпочтение!) некоторые из этих ядов. Как Гарольд Макги в своей статье я ссылался выше, некоторые из компонентов, найденных в базилик, как было показано, вызывают рак в экспериментах на животных. И давайте не забывать, алкалоиды, как теобромин, кофеин и никотин, которые ядовиты в больших дозах, но может быть полезно в умеренных количествах.

Помните Сола РСиС facit твоя душа теперь во мне. - Доза делает яд.

+858
jackie 22 янв. 2015 г., 3:31:04
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я бы не съесть какой-нибудь суп, содержащие мясо больше, чем день или два после того, как она была приготовлена, и если оно конечно не пахло подозрительно. Логика в этом проста. Если у вас есть какие-либо сомнения, выбросить ее. Не получив пищевое отравление, стоит потерять немного супа за.

+856
Jackson Welch 22 авг. 2015 г., 4:47:04

Я никогда не могу получить мою брауни "сделано" без overbaking снаружи. Середина вкусный, но липкий. В чем же секрет?

+803
mesteiral 8 июл. 2013 г., 14:04:55

Дома я использую под залог банки закрытие (на муку и все сухие бобы, чечевица, паста,...).

Они открываются и легко закрываются, герметичны,
и (самое главное) выглядеть сексуально в кладовке или на столешнице ;-)

Bail Jars

+796
Bigood 30 дек. 2017 г., 3:28:29

Маргариты в ресторанах, как правило, изготовлены путем комбинирования ингредиентов навалом представляющей собой коктейль машина; машина использует охлаждаемый цилиндр с крыльчаткой, который держит жидкость внутри движутся и боков, очистить от льда, в то время как хладагент охлаждает цилиндра ниже точки замерзания. В результате суспензии мелких кристаллов льда в жидкость.

Блендеры создать слякоти в противоположную сторону; заморозить жидким твердым, затем разбить лед на мелкие кусочки, которые тают немного, но объем льда участвует до сих пор хранит его от таяния слишком быстро.

Предложения:

  • Меньше льда, больше пить в блендере. Если вы в конечном итоге с мороженым, когда вы хотите, слякоть, вы используете слишком много льда.
  • Предварительно смесь льда, прежде чем добавлять смесь. Если вы добавляете жидкость в кубики перед началом блендер, потом в определенный момент на льду "смазываются" жидкостью и могут легко двигаться в сторону, как лезвие проходит мимо вместо того, чтобы в дальнейшем измельчают.
  • Если быстро пить, вы можете ожидать, чтобы остаться с ледяным шаром. Это случается даже с рестораном-класс машины. Изнурять себя.
  • Можно попробовать использовать "теплый лед", в точке плавления, против жестких замороженного льда. Коммерчески создателя льда прохладно льда непосредственно, и не тратим столько энергии, сохраняя весь ОГРН холод (лед делает очень хорошую работу). В результате лед ближе к своей точке плавления, которая не комок так же легко.
  • Заморозить некоторые из ваших смешанных Маргарита заранее, и использовать в качестве льда. Отличное предложение от других ответа; алкоголь и сахар в смеси будет держать кубики от замерзания очень трудно, так что вы будете в конечном итоге с чем-то вроде леденца, которая позволит более легко разбить в блендере. Ваш напиток будет оставаться в такой же силой, независимо от того, как быстро вы пьете; использование водяного льда, действительно бросали их обратно даст вам выпить что-нибудь покрепче затем ледяной водой, во время кормления ваш напиток даст вам более смягченный вкус во всем.
  • Если вы действительно в замороженные напитки, особенно если вы развлекать много, а общественного питания-класс слякоти машина не плохая покупка. Цены варьируются, но вы, вероятно, хотите, стиль с четким бункера и лопастного колеса внизу, а они меньше и довольно легко чистить и поддерживать, по сравнению с другими стилями ресторан, не дешевый "дом-класс" машины, в основном только модные блендер конструкций. Один-Хоппер дизайн держит галлон смесь будет установит вам обратно около $1200, и они бегут до трех штук для multi-Хоппера конструкций (давая вам несколько ароматов, или один бункер готов, чтобы служить, пока свежая порция является пугающим и в других).
+795
RuiOliveiras 3 дек. 2010 г., 11:18:24

У меня есть отличный рецепт, чтобы сделать печенье, но это требует пюре банана. Я на анти-кандиды-диете, поэтому я не могу есть бананы. Я хотел бы заменить его на авокадо, но я не был уверен измерений или будет ли он еще работать. Этот рецепт требует три очень спелых бананов. Вы думаете, это осуществимо? Если да, то сколько авокадо нужно использовать? 3 также? Я также не уверен, если это будет работать, потому что он призывает к пюре. Есть ли сахар можно заменить на яблочное пюре? Рецепт:

  • 3 спелых бананов
  • 2 стакана овса
  • 1/4 чашки арахисового масла (я использую миндальное масло)
  • 1/4 чашки какао-порошка
  • 1/3 стакана несладкого яблочного пюре
  • 1 чайная ложка ванили
+771
4Ply 12 окт. 2014 г., 18:37:12

Макароны в суп только там, чтобы добавить вещества и калории, поэтому сумма не фиксированная. Вы можете изменить его в соответствии с вашими предпочтениями.

Без какой-либо дополнительной информации о том, как вам нравится ваш суп, я сказал бы, идут для замены громкости, и добавить 1/2 стакана ячменя. Когда вы льете ложку супа в рот, это в основном объем ячменя, который вы воспринимаете как "количество" по отношению к объему овощей и жидкости. Так что, если вы начнете рассматривать плотности и попробовать заменить по весу, окончательный суп будет казаться меньше крахмала, чем оригинал.

Это лишь отправная точка, если вы обнаружите, что вам не нравится размер, вы всегда можете настроить его для следующей порции, чтобы все, что вы хотели его, не боясь взаимодействия с остальной частью супа.

+752
Daniel Chateigner 22 нояб. 2018 г., 7:47:11

Для этого блюда, вы будете, вероятно, хотеть использовать низким уровнем конца экстра-легкое масло (так как он нагревается совсем немного), и затем дождь в лучше оливковое масло, чтобы закончить аромата после того, как паста была брошена на сыр, масло и специи.

При этом, как правило, имеют два вида оливкового масла:

  • Высший сорт, обильно приправленным оливковым маслом (для отделки)
  • Дополнительный свет, не оливковым оливковое масло для использования в качестве кулинарного масла. Вы можете использовать более дешевое масло для этого, многие люди предпочитают использовать более позднее прессование, крудо или "чистое оливковое масло" (в США) Вид.

Высокого класса масло для добавления в соусы и моросящим в основном-готовые блюда для аромата. Ты ищешь что-то со вкусом, а это хорошая идея, чтобы сделать небольшое количество дороже нефти. Получение маленькие бутылки означает, что вы будете использовать свежее, более ароматное масло, потому что он не был открыт долго. Плюс, вы не должны закончить блюда. Обратите внимание, что для этого использовать, вы хотите добавить масло в конце приготовления, так как тепло будет изменять и ослабит аромат.

Низким уровнем конца света оливковое масло должно быть нейтральным или легким ароматом, и станете более терпимыми отопления, чем оливкового. Потому что он имеет гораздо более высокую точку дыма, чем оливкового масел, использовать в рецептах, требующих разогревать оливковое масло. При необходимости, для вкуса добавьте некоторые хорошие вещи ближе к концу приготовления.

+684
user14234 13 мар. 2018 г., 17:13:56

Я пытаюсь получить ржаная закваска стартера, так что я могу сделать все-ржаной хлеб на закваске. Я потратил на это две недели, с 1:1:1 из воды, закваски и ржаной по 50 г (первые два дня я добавила натуральный мед и не начать сбрасывать стартера на 4-й день).

В один прекрасный момент рецепт я сказал 50:100:100 закваски, воды и ржаной муки, и он сделал немного лучше, чем предыдущий, если я запомнила правильно. Основной проблемой является недостаточно бисерные. Несколько дней я получаю хорошие пузыри, но я не могу связать это ни к чему. Я храню закваску в духовку с включенным светом, потому что я думаю, что наш дом слишком холодно, (мы держим наши дома 68 по ночам и 75 в день), но я не знаю, если это правильный способ сделать это. Я живу в горячей, влажной Новом Орлеане, так что, может быть, влияющих на нее (или наши/c).

Я пытался сделать прошлой ночью буханка и он на самом деле не подорожала вообще, поэтому я обращаюсь за помощью. Стартер прошел тест поплавка, прежде чем я сделал каравай, и пахнет кисло как закваска, но довольно плотный и густой, и пузырьков не на уровне я смотрю в картинках.

Помогите пожалуйста! Не уверен, что исправить, если это может быть влага, температура или муку я использую (основная секция ржаной муки за первую неделю, а темно-красный ржаной однажды у меня закончились). Я хочу сделать хороший прочный один, так что я могу держать его на некоторое время, но это не зашло так далеко, где-перспективные.

+679
JoPro 12 февр. 2013 г., 12:46:12

Это кислое молоко, или же его портить? Его большая разница! В то время как скисшее молоко вполне съедобные, скисшее молоко может быть токсичным!

Если это не фол (не гнилой) запах, желтоватые и слизистые возникновение (доверьтесь своему носу и своим глазам!), это прокисло молоко и вы можете сделать сыр с ним. Например отеля Harzer, это сыр, приготовленный из кислого молока.

Или вы можете сделать творог, если вы предпочитаете. Проверить эту ссылку.

+656
finnmich 15 авг. 2014 г., 6:48:53

Для техника как омлет сделать видео стоит тысячи слов. Вы найдете отличную презентацию омлет из шоу Алтона Брауна "хорошо кушает". В эпизоде "Дзен и искусство омлет ремонт" вы узнаете секреты приготовления омлета.

(ссылка на часть 1, там вы найдете ссылку на 2 часть)

+634
Saeed Falsafin 18 апр. 2019 г., 22:14:05

Вы бы посоветовали белить их первый или замораживание их сырыми?

+578
Tyson Ken 9 февр. 2018 г., 4:29:35

Я переехал из Монтерей, Калифорния в Булхед-Сити Аризона, очень засушливый климат. Я принес мой стартер со мной. Самое большое изменение я должен был сделать, используя пищевую пленку и резинку вокруг банки. Я не делал этого в начале и у меня всегда была сухая кожа на самом верху. Это фиксированная моя проблема. Мой хлеб так же велика, как раньше. Мне тоже нужно увлажнять тесто немного больше. В противном случае это был успех для меня.

+575
johnconger 19 авг. 2015 г., 12:35:11

Вы сможете преодолеть сладость, добавив глазурью пирог с печеньем (лимона или лайма), но я не знаю, насколько хорошо, что схожу с шоколадной стружкой. Другим вариантом может быть, чтобы раздавить их, чтобы сделать йогурт парфе (сделанный с равнины, unsweetned йогурт).

Вы могли бы также рассмотреть некоторые из вариантов, указанных в то, что я могу использовать жесткие, хрустящие, остатки печенья ошибок?

+559
Jake Stanger 5 июн. 2019 г., 11:50:11

Ответ, как вы и подозревали, вы убили свою дрожжей.

Если вы смотрите на оригинальное описание процесса можно добавить дрожжи в муку, вместе с солью и затем добавить горячей воды, мука предположительно комнатной температуре, так что он действует в качестве охлаждающего агента и распространяет тепло, так что большинство из дрожжей выживает и конечной смеси составляет около температуры тела (37 ° С, или 98.6 F), которая станет самая лучшая температура для дрожжей, чтобы расти. Вы, однако, нужно чуть теплее, чтобы активировать сухие дрожжи, но это будет лишь вопрос 40 ц/105 Ф

Когда вы делаете это с только дрожжи и воду: вы говорите, что вы используете воду, которая так жарко, как ваш палец может стоять. Это происходит около 55-60 ц/130-140 Ф, дрожжи погибают вода теплее, чем около 45 ° С/120 Ф. Чтобы определить tmperature, не используйте свой палец, они имеют тенденцию быть менее чувствительны к температуре, чем другие части тела, вместо того, чтобы капнуть немного на запястье, если он чувствует себя комфортно, то это хорошо идти. Если он чувствует, горячая вода может быть слишком горячей.

Вы действительно можете просто смешать муку, дрожжи, соль и добавляем теплую воду на мгновение бабла, зачастую нет необходимости для доказательства дрожжи (это воды). Расстойки шаг понижает риск ваше тесто не поднимается, потому что дрожжи, хотя и были малоподвижны, и тогда вы впустую ингредиенты...

+545
Multifix 3 мар. 2012 г., 20:13:36

Я использую одноразовые резак ковер лезвия, очень острые, длиннее и тоньше, чем нож лезвия, и одной стороны хватает на весь сезон (не на закваске в жаркую погоду). И я не получить их мокрой, а я погружаю режущую кромку в свежей муки перед каждой вырезать....и не нарезать слишком быстро батона.

+536
user84295 13 авг. 2013 г., 23:29:29

Это зависит от того, что я на самом деле делала с ножом. Я действительно не использовать такой нож для работы требует некоторых сил. Нарезая помидоры-это одно, но образ, который вы на самом деле резать курицу с ножом и в движении вперед с какой силой ударить, например, костью. Существует окончательное риск, что ваш палец будет скользить по коньку и скользить вдоль лезвия.

Возвращаясь к более общая конструкция ножа, как правило, "охранник" между ручкой и лезвием, пронумерованные 9 на этой картинке (источник. Википедии):

enter image description here

Даже если кухонный нож редко имеет такой ярко выраженный охранник, я бы, по крайней мере, убедитесь, что хотя бы форму клинка предотвращает ваши руки от скольжения, как на этот кухонный нож (источник. Википедии):

enter image description here

+507
user272857 1 мая 2015 г., 18:55:24

Никакой накрутки не было необходимости, и это всегда работает на нашей кухне:

Смешать сырой фарш в миксер с веслом вложения за пару минут (делает эмульсию). Затем продолжайте как обычно. Если добавлять лук, натрите их на терке и установить сок в сторону, затем сделать мясные шарики.

Это должно работать даже если мясо очень постное. Конечно, это помогает, если вы используете постной говядины вместо экстра-постного. Большая часть жира тает на сковороде в любом случае. Также помогает non-вставляя вопрос. Но если вы избегаете жира, очень худой-это тоже выполнимо.

Наконец, смотреть вашу жару: не толпа кастрюлю, сваливая все шары одновременно (кастрюли остынет). Добавить немного за один раз и переместить кастрюлю катать мясные шарики, если только стороны жарит, а с другой стороны сырые, они будут разваливаться.

Устранение неисправностей: не пытайтесь поддеть застрявший мясо из кастрюли, она будет отклеить унции это жареный правильно.

+482
Ben Sheller 9 мар. 2018 г., 14:58:02

Рецепт требует расстойки тесто на ночь в холодильнике. Ты это не заметил каких-либо изменений в объеме?

Независимо от того, как вы измерили ваши муки, вы бы видели какую-то активность от ваших дрожжей. Если через 12 часов после теста не изменилась, то ваши дрожжи были неэффективны.

Существует несколько способов ваш дрожжи могли быть заторможены:
1 - ваше тесто было очень сухим, что дрожжей не было воды и умер. Это маловероятно, потому что, как вы указали выше, вы знали, что "слишком сухой" выглядел и добавил больше воды.
2 - тесто было не сухим, но это не замешивали достаточно хорошо. Это был не гладкий эластичный и не ловушка газов, вырабатываемых дрожжами. Опять же, в этом случае, я думаю, вы бы заметили.
3 - Ваши дрожжи были мертвые.
Если вода была слишком горячей, или если они были просто опущены, на воздухе, при комнатной температуре на некоторое время они, скорее всего, мертв.



Хотя вы упомянули, что вы имели успех с этим дрожжи с разных партий, я все еще чувствую, что #3-это наиболее вероятный сценарий. Если вы считаете, что ваши дрожжи сомнительна затем смешать его с мукой и теплой водой и дайте ему сидеть в течение 10 минут. Если это не так с пеной и ароматным, то он мертв.

Держите дрожжи в морозилку на почти неопределенный срок годности.

+337
Dlle Tanha 25 июл. 2015 г., 8:45:44

Для создания красивой и коричневый, даже, корочка на хлебе:

  • лучший совет: используйте противень или камень для пиццы, которая может хранить много тепла и его перенос в тесто
  • если у вас нет того, выпечка в кастрюлю (крышкой на влажность, когда растет, потом его удаления) или на сковородке может работать слишком
  • если это не сработает (слишком большой хлеб или форму, которая не подходит), по крайней мере разогреть противень
  • (и я часто ставлю хлеб на высшей возможной температуры, снижая ее примерно через 5-10 мин)
  • но, даже с этими советами, вы можете не выпекать слишком много хлеба за один раз: в домашней духовке просто не справляется; я думаю, наверное потому, что пар от булочки остынут стенки и дно с другой плюшки, препятствуя потемнению и сухой коры, образуя слишком много, хлеба будет также сделать его более трудным для духовки, чтобы сохранить его температуру
+319
kudei 6 нояб. 2015 г., 0:55:06

Флэш-холодильное оборудование не помешает, но для нормального домашнего повара, главное, чтобы охладить его так быстро, как это возможно, пакет с столько воздуха, удалены, насколько это возможно (вакуумные уплотнители помощь) в отдельных муку порциями, а затем заморозить.

Разморозить в холодильнике, если это возможно, или путем нагревать вакуум-загерметизированный мешок на водяной бане. (Микроволновые печи очень плохо при нагревании замороженных блоков пищевых продуктов и даже с большим вниманием будут склонны к перегреву части, в то время как другие части остаются замороженными.)

Выберите рецепты, которые работают для оборудования у вас есть, и адаптировать свой процесс будний вечер, чтобы объединить замороженных продуктов свежими.

Супы, многие соусы, перец чили, фасоль и блюда из риса заморозить хорошо в нормальных домашних условиях, как это делают некоторые мясопродукты (текстура может меняться, и обычно, чем крупнее кусок мяса, тем больше вероятность того, что переход от замерзания будет отрицательным). Без заморозки, продукты с высоким содержанием воды, как правило, становятся покладистыми, так что брокколи тушеные вас к совершенству скорее оттаять, чтобы быть безвольной и картофель может быть кашицеобразный.

+299
mumbels24 12 мая 2013 г., 1:27:45

У меня есть пару из них, и использовать их на газовых и электроплит без проблем. Используя теплоотвод не плохая идея, но я не нашел никаких проблем с использованием их без. Я даже не знаю, сколько моих -- до 1940-х годов или нет, но в любом случае, они работают очень хорошо.

+236
Anya 12 7 нояб. 2011 г., 18:06:54

Сладость воспринимается в обратной зависимости от температуры, так что вы говорите вполне правильно. Далее по той же диапазон, мороженое или сорбет на вкус гораздо менее сладкий, чем при замораживании, когда вы пробуете начальной базы.

+234
Amy McGlothlin 2 июл. 2015 г., 20:22:09

Я думаю, что Даг и Йоссариан оба затронули основные моменты, но в итоге, есть четыре причины, почему вы не хотите использовать мясной термометр для конфеты:

  1. Ассортимент мясной термометр может идти от 140 F до 220 F или что-то подобное, которые много для мяса. Конфеты часто требуется в диапазоне от около 75 градусов (шоколад) до 400+ градусов (конфеты). Ассортимент на большинство термометров просто не достаточно для большинства конфет.
  2. Точность , когда вы темперирую шоколад, 88 градусов-это идеальная рабочая температура (для темного шоколада). Некоторые люди считают, 91 так высоко, что вы могли бы хотеть думать о новом начале. Когда вы делаете карамели, разница между 235 F и 240 F может быть разница между великолепно жевательные карамели и сахара-ароматизированный рок. Если вы не можете прочитать один градус на первый взгляд, вам нужен настоящий термометр конфеты.
  3. Скорость мяса термометры часто занять от 30 секунд до минуты, чтобы получить точный результат. Когда вы делаете конфеты, то вы должны быть в состоянии сказать, какая температура сейчас.
  4. Загрязнения я не хочу, чтобы термометр, который идет в полу-сырое мясо рядом с моим шоколадом.
+205
jcbesse 3 мая 2014 г., 16:49:01

Я заменить небольшой творог творог на рикотту и я Маш любом крупном творог... я серьезно недолюбливаю творог и творог и так (сывороточный), я не замечаю его там. Кроме того, я использую 1/2 количество в рецепте и камуфлирует это также ингредиент. Надеюсь, что это предложение помогает.

+187
Venkata Alamuri 13 февр. 2016 г., 13:12:38

После долгих экспериментов мой партнер нашел ответ:

  • ½ Чашки риса басмати
  • 1¼ чашки воды
  • 10 минут на высокой

Дополнительные 25% воды, значит, рис готов через прекрасно. Я предполагаю, что с таких малых количествах пар стравили из микроволновой печи является более важным, и поэтому необходима дополнительная вода.

+174
nxbit 15 июн. 2011 г., 8:37:25

В Украине они продаются консервированные в банках с маслом и специями, один из видов называется "Анталия". Если они популярны в Турции тоже, или это просто маркетинговое название - я не знаю.

+158
user6087697 23 июл. 2011 г., 18:13:24

Я часто вижу закваске хлеб, батоны с белым порошком/пыль на коре.

Что это за белый порошок?

+138
healLV 27 сент. 2015 г., 15:05:38

Не в том же смысле, как в хлебе, нет.

Во-первых, в хлебе, есть одно основное соотношение: жидкость в муку. Вы можете удобно выражать какие-либо "дополнения", такие как жир и т. д. в процентах тоже из муки, но они являются дополнениями, как в принципе, вы можете сделать хлеб с водой+мука только. Последствия эти ингредиенты проявляют гораздо меньше взаимодействия, чем печенье Ингредиенты, так что вы можете посмотреть на каждый процент отдельно и сразу получить некоторую информацию о хлебе.

В печенье, есть несколько проблем. Во-первых, "cookie" - это гораздо более широкое понятие. А песочное печенье, печением, кружева печенье и макаруны имеют в принципе ничего общего, structurewise. Они нужны совершенно разные ингредиенты для достижения совершенно разных фактур, и в любом соотношении ингредиентов, имеет смысл в этот тип файла, но не для всех печенье. В хлебе, у вас есть несколько исключений (думаю knäckebröd), но в основном это все вариации того же материала.

Во-вторых, в печенье, взаимодействие ингредиентов является более важным. Они не состоят из муки и воды с несколько ингредиентов, чтобы настроить текстуру, они состоят из яиц, муки, сахара, жира, орехов, а также смесь из взбитых яичных белков, сахара и орехов, муки, клеится например, взбитый ганаш (для macarons) ведет себя совершенно иначе, чем смесь перемешивают яиц, сахара и муки, запеченные и посыпанные орехов штук за шоколадную глазурь (spritzgebäck). Вы не можете превратить одно в другое, немного изменить количество ингредиентов. Нельзя сказать, что существует интервал "между X и y процентов ингредиент я", в котором печенье получается хорошо.

Если вы концентрируетесь на одной конкретной куки, он становится гораздо более управляемым. Там есть соотношение интервалов, и за это время печенье будет работать и за пределами его, наверное, нет. Но они не все коэффициенты одного ингредиент в муку, из-за взаимодействий. Вам нужно, чтобы выразить соотношение всех ингредиентов сразу. Это все еще выполнимо, и полезно, если вы можете найти хороший ресурс с описанием его. Но тут появляется следующая проблема: я не знаю ресурса, который делает это. Макаруны могут быть исключением, так как они не располагают жесткими допусками, так что вы можете, наверное, посмотреть на 2-3 рецепты и уже будет знать предела допустимых значениях. Но в печенье с больше свободы, я подозреваю, что это только литература, направленных на технологов промышленного приготовления пищи или даже частная знаний на промышленных производителей, которые изучили и записали такую информацию.

+136
Gibartes 18 июн. 2011 г., 9:56:23

Я просто сегодня пытался умерить темный шоколад во второй раз. Я использовал около фунта платных доме темно-шоколадной стружкой. Если качество, что шоколад-это моя проблема, что бы помочь мне много.

Моя первая попытка, я нагрел 3/4 шоколада до примерно 115 Ф, снял его тепло, и попытался остудить его, добавив оставшийся шоколад в качестве семян. Инструкции я сказал, что это должно остудить и практически тают все семя. Неправильно, это все растает примерно за 10 секунд. Я думаю, все закал в то семя было потеряно и мои шансы были разрушены сразу же. Все мои испытания пергамент не удалось установить. Я также заметил, что термометр я использовала, был ужасным, поэтому я пошел и купил себе инфракрасный термометр пистолет. Я поставил не миску в холодильник, чтобы установить.

Я просто попробовал еще раз с новым градусником. Не имея закаленное семян, я решила попробовать растопить, остудить, способ разогреть. Я положила кусочки шоколада в стеклянной миске над кастрюлей воды на очень слабом огне, и плавят его снова до 115. Затем я снял его тепло, и провел более 20 минут, помешивая и дожидаясь его остудить до примерно 82,5 градуса. Затем я положил его обратно на тепло на 10 секунд, это первый нагрев до около 85, и держать его там несколько минут, затем отопление это просто часть более 88. Я держал его при этой температуре в течение нескольких минут, чтобы убедиться, что форма IV кристаллы пропали, и затем погружают пергамент полоски. Опять же, они никогда не сидят, даже в холодильнике. Как и раньше, они выглядели нормально, с хорошим блеском, но оставались мягкими и мазала на ощупь.

А не расстраиваться я пробовал нагревать его обратно примерно на 90 градусов, держал его еще раз, а затем сделал несколько тестов. До сих пор ничего. Он вернулся в холодильнике сейчас.

Я понятия не имею, что делать дальше, кроме как получить другую партию высшее качество шоколада, чтобы попробовать.

+117
jucknxk 8 мая 2010 г., 9:21:04

Это может быть вызвано ваше качество воды. Мой опыт показывает, что вода из умягчителя воды вызывает наибольшее количество пеной. Используя жесткую воду, бутилированную воду, или воду из обратного осмоса фильтруют воду решить мои проблемы. Если вам нравится мыть рис перед приготовлением, вы должны также мыть его только только в этих видах воды. Не позволяйте рис ощупь вода из умягчителя.

Это та же самая причина, что трудно удалить остатки мыла из рук при стирке в умягченной воде.

+114
Bibek Sahu 8 апр. 2012 г., 13:05:55

Я делаю простой говяжий бульон из оставшихся костей от Нью-Йорка резать ростбиф. За добавлением Мирпуа и варите кости в течение трех часов я не делаю ничего особенного. Когда я делаю запас я обычно выбрасывают недоеденное мясо и овощи, но я должен throwout остатки говядины? Помимо говядины у меня выкипела костей мне не много остатки мяса и не хотят потенциально отходов, что может быть полезной мясом.

+100
Jaquon Rose 2 июл. 2012 г., 14:11:05

Я сделала опару прежде чем и я просто мою губку, и я подумал, если можно было делать хлеб на закваске, кулич булочки/пирожные? Это было бы слишком тяжелым подъемом или это не так?

Заранее спасибо!

Примечание: не знаю, есть ли у вас чай торты в США, но в Великобритании они маленькие булочки, содержащие смородины и/или изюм и цедру съели за чаем или завтрак (тосты с маслом).

+99
user18425 18 апр. 2018 г., 7:56:42

Болезни пищевого происхождения не будет в состоянии жить в чистой соли, на самом деле даже при низкой концентрации соли убивает большинство организмов болезни пищевого происхождения, поэтому соль используется в качестве консерванта. Однако, это не значит, что это хорошая идея, чтобы прикоснуться к соли с загрязненными руками, потому что:

  • Вы могли бы загрязнить контейнер соль в, любой, дотронувшийся до контейнера может забрать болезнь и перенести ее на себя или еду
  • Если бы был значительный кусок пищи застрял в ваших руках, когда вы касаетесь соли кусок может упасть в соль и всякая часть, которая не вступает в прямой контакт с солью может оставаться загрязненной. Если вы вступили в контакт с этой части можно было бы снять загрязнения
  • От перспективы безопасности, курочка сок в соль собирается сделать это держаться вместе и нахамить из-за влаги

Когда я готовлю курицу для запекания я делаю то же самое - я пересыпают солью и специями в миске, а затем вытащил его из чаши перед втиранием его в кожу. Когда я закончу, я выбросить все оставшиеся смеси и мыть миску. При съемках шоу, как пищевой лаборатории они делают то же самое - все идет к вам чистить потом, так что если шар попал загрязненных неважно, и соль не будет использована повторно.

Вывод из этого является то, что он был прекрасен в пищевой лаборатории, но не было бы дома все в порядке, если вы пользуетесь вашим основным контейнера для соли.

+93
Franco Benini 19 июл. 2013 г., 3:51:39

Чтобы добавить к превосходной ответа уже предусмотрено, я просто отмечу, что единственный раз я когда-либо необходимо выключите вентилятор на подключение духовки при выпечке что-то хрупкое. Например phillo бабла.

+89
Yokhen 4 дек. 2015 г., 21:11:31

Как Мегха сказано выше, этот вид скалкой прокатывают по нажатию на саму шпильку, как вы можете видеть в видео. У меня две такие скалки разных размеров. Регулятор не используется для раскатывания теста.

На одной ручке есть для подбора PIN-код, как сама по себе, и для транспортировки проката паста, пицца и пирог с корочкой из теста. В видео вы можете увидеть СРА simili стремится к тому скатывая тесто вокруг пальца, и, используя пин-код, чтобы переместить его. Если тесто было растянуто достаточно большим, чтобы быть длина штифта, затем с помощью ручки, так что вы еще можете его забрать.

Ручка также удобная ручка, когда вы используете PIN-код, чтобы преследовать детей из кухни.

+86
Alex Andrews 27 дек. 2017 г., 3:52:18

На мой день рождения, мне подарили сборник более или менее эзотерических ножи, такие как два mezzalunas (одна с одной ручкой и с двумя), а конфеток нож и обернулось нож.

Мой вопрос таков; что второе, обернулось нож, используемый для?

+38
Andrey Gross 18 июн. 2014 г., 12:29:26

Простой и понятный тест будет положить отмеренное количество воды (например: 4 чашки) в кастрюлю и поместите его на горелку повернулся к самой высокой установке. Будьте осторожны, чтобы не смотреть, сколько требуется, чтобы достичь полного кипения.

Повторите этот процесс на других устройствах, убедившись, что вы используете такое же количество воды, в той же сковороде, и начиная с той же начальной температуры каждый раз. Если конфорки имеют все одинаковый размер, это должно занять примерно столько же времени для каждого, чтобы достичь кипения.

Конечно, если конфорки имеют различные размеры будет разница, с большими горелками работают быстрее. В противном случае, время должно быть последовательным. Однако, если есть заметная разница, вы уже доказали горелки(ы) не работают должным образом.

Заметим, что если вместо обычных нагревательных элементов сопротивления, у вас есть индукционная плита, там могут быть другие проблемы в игре. Убедитесь, что ваши кастрюли совместимость с индукцией элементов. В противном случае система управления может обнаруживать проблему и вызывает отключение.

+17
Marty Zaragoza 9 сент. 2019 г., 12:04:38

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil