Что я должен искать в кастрюле для ризотто?

Я просто переехал через всю страну и продали все, чем я владею, включая моих кастрюль. Я использовал, чтобы использовать средне-высокий встал на сторону двух обрабатываются пан, что я не могу найти изображение, чтобы показать вам. Он работал для моих целей, но я вообще готовить ризотто на шесть, и это никогда не достаточно и я бы в конечном итоге с некоторыми из моих зерен еще на хрустящей стороне. Я попробовал больше вокруг Пана и его бы не тепло достаточно равномерно на обычный диапазон. В момент отчаяния я попытался с помощью воке, что не было хорошей идеей. В любом случае я оказываюсь на охоте на хорошую кастрюлю, чтобы использовать, который будет обрабатывать шесть порций и тепло равномерно, я знаю, что я умею готовить в пакетах, но я обычно просто пытаюсь получить ужин на столе.

Мне также известно, что кастрюли являются субъективными, но при такой цене разница диапазоне там, у меня нет денег, чтобы экспериментировать.

+82
Dave Markowitz 5 дек. 2015 г., 9:30:14
35 ответов

Вы можете быть в состоянии вырвать их друг от друга с плоского ножа, как нож для масла - если есть достаточно зазора в любом месте, чтобы сделать нож-наконечник. Я бы предложил вращательным движением, так как он более управляем, чем потянуть или используя отдельно и безопаснее, чем просто нажатие вниз с усилием. Это не работает так хорошо, если они достаточно малы, или застрял вместе достаточно иметь относительно ровную поверхность, но с кусочками ананаса кажется немного реже.

Если у вас нет промежутка, чтобы начать с, вы должны быть в состоянии сделать одним нажатием на нож с силой - металлический нож стремится Трампа сухофруктов - но вы хотите быть осторожны, об угол и силу, чтобы убедиться, что если нож прыгает или ананас дает неожиданно вы не в конечном итоге с, что вынужденная посадка где-нибудь неприятное (как рука. Оуч.)

Если вы не думаете, что можно спокойно поддеть, можно взять острый нож и нарезать ананас комок. Это может помочь, если это где-то трудно маневрировать (например, банку), так что вы можете взять небольшие комочки и bash или монтировку, не беспокоясь о банке, либо если ананас действительно застрял, из-за хранения. Если он застрял жесткий и гладкий, вы можете просто вырезать его на кубики и использовать его таким образом - не может рассыпаться сама по себе, если усилий не вырвать его потерять.

+899
Felipe Galaz 03 февр. '09 в 4:24
  • Я еще не нашел рецепт пирога, который я не мог бы вместо этого использовать для кексов.
  • Я всегда изменить время выпечки и только время выпечки. Я повернуть поднос cuppies примерно через 7 минут, а спустя еще 7 минут или около того, я пользуюсь "чистой зубочистки" метод, чтобы увидеть, когда они сделали.
  • Он не сильно различаются, но большинство рецептов торта, я ожидал получить 18-24 обычных кексов, около 40 мини-кексы, или 9-12 большие ("Техас") кексы.
+891
kothurusantosh 9 февр. 2014 г., 0:22:18
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Италия является очень защитным из своей пищи наследия и есть много примеров рецептов, официально кодифицированы различные органы, электронный.г, обозначение ЕС, гарантированный традиционный продукт, был применен к пицца Маргарита в 2009 году и строго предписывает ингредиентов, которые могут быть использованы.

Рецепт рагу Алла Болоньезе не имеет вес в ЕС за это, но в 1982 году Болоньезе глава Итальянской академии делла Cucina и не имело официальной версии и именно на их сайте, К сожалению только на итальянском языке. Используя переводчик Google вы можете увидеть, что необходимые ингредиенты:

Постный фарш из говядины, панчетта, лук, морковь, пюре или очищенные помидоры, вино белое сухое, цельное молоко, говяжий бульон, оливковое или сливочное масло, соль, перец, сливки

Я оставлю перевод инструкции в качестве упражнения для читателя, чтобы меня не обвинили в размещение рецепта. ;-)

+884
musa gokhan korkut 3 авг. 2012 г., 13:08:17

Есть обязательные шаги при изготовлении итальянской меренги:

  1. Яйца с 1 недельным сроком годности и менее лучше сделать большой пены от него;

  2. Добавить немного лимонного сока яичный белок до взбивания (не слишком много, просто немного отжать). Или вы можете добавить половину чайной ложки крема тартар;

  3. Ваш сахарный сироп должен быть из диапазона 118 C до 121 C и яичный белок должны иметь мягких пиков, прежде чем добавлять сахар.

Вы бы следующие ошибки:

  • Передозировка сироп, даже если вы его в нужную температуру;
  • При добавлении в сироп, когда он был ниже 118 с;
  • Или у вас есть старые яичные белки и вы не понимаете, что если он есть мягкие пики или нет.
+872
fanaugen 2 дек. 2016 г., 20:14:26

Использовать сыр провод - простейший инструмент для работы, име, ИМХО. Это просто тонкая проволока с ручками. Оберните его вокруг сыра и тянуть.

+824
user236012 11 нояб. 2012 г., 14:42:58

Многие сыры в США, что плавленный-придурошную собственность из-за некоторого количества обработки, который держит вместе с маслами и протеинами в едином порядке после жары была применена. Это может быть, почему у вас возникли проблемы с поиском сыра в Великобритании, которая имеет такой же 'огненные'-Несс, самое то пройти практически без обработки. Я склонен придерживаться какой-то чеддер, помещенных под бройлер, чтобы получить его хорошим и растаял. Вы можете иметь некоторые разделения нефти, и текстуры много не будет, что вы ожидаете, скажем, Начо сыр, но я считаю, зная, что я не ем обработанные продукты достаточно утешения, чтобы простить его.

+784
vao boi 27 июн. 2010 г., 9:04:25

Замачивание их в течение приблизительно 30-40 минут на водяной бане 160f/70С сильно помогает На этом сайте есть еще один метод, который очень хорошо работает, но его результаты в слаще конечного продукта

http://modernistcuisine.com/2013/04/mastering-creamy-pureed-potatoes-no-fat-required/

+782
Upman Bird 11 нояб. 2010 г., 16:25:38

Есть любые блюда, которые делают большое количество терпкость? Я понимаю, что часто некоторые из ингредиентов в блюде вяжут, но есть любые блюда, где терпкость специально разработано и по центру?

Другими словами, есть любые блюда, которые стремятся быть преимущественно вяжущим?

+776
Kevin John 28 июл. 2018 г., 2:24:45

Вы можете использовать тертый сахара или патоки в качестве подсластителя в выпечку .Вместо того, чтобы бить сахарную пудру с яйцом ,можно попробовать с jaggery ,он вышел, чтобы быть красивой ,сладкой и слишком здоровой.Но я думаю, лучше всего попробовать их с шоколадными пирожными.У меня есть рецепт шоколадного торта с jaggery Вы также можете использовать даты

+682
dint135 12 дек. 2012 г., 7:34:40

Риски для здоровья, связанные с асбестом

Репутация асбест является действительно заслуженным. Вдыхание асбестовых волокон может вызвать широкий спектр потенциально смертельных условий. Маловероятно, что нормальный дом использование продукции, содержащей асбест открывает одну асбестовых волокон. Однако, люди, которые работают с асбестом, будь то добыча сырья и переработка асбеста в готовую продукцию, подвергаются гораздо большему риску развития рака легких и мезотелиомы, чем население в целом.

Иными словами, пока никто землю до асбеста коврик вашей бабушки и задул ее в комнату, нет никакой причины бояться его. Однако, люди, которые добывают асбест и люди, которые формировали его на коврик на заводе, возможно, очень больным в конце жизни.

Термодинамические свойства Асбеста

Удельная Теплоемкость

Почему асбест был хороший выбор для вашей бабушки выпечка снаряжения, кроме того, что он не загореться, что она имеет высокую теплоемкость. Удельная теплоемкость-это по существу мера того, сколько энергии, необходимое для повышения температуры данного материала.

Другие последствия высокой теплоемкостью, что материал будет тепло равномерно и свободно температуру медленно. Вода, например, имеет очень высокую теплоемкость. Итак, вода занимает довольно много времени для разогрева, нагревается равномерно, и остывает медленно. Конечно, вы не можете сделать коврик для выпечки из воды....

Глядя на таблицу удельных теплоемкостей различных веществ, мы видим, что удельная теплоемкость асбеста составляет лишь около четверти воды, но больше, что вдвое больше теплоемкости железа. Если вы сделали коврик из железа, он бы масса более чем вдвое асбеста коврик в равной теплоемкости.

Однако, теплоемкость не вся история.

Теплопроводность

Теплопроводность - это теплообмен между двумя объектами, которые находятся в контакте друг с другом. Например, чугун передает свое тепло, что она коснется примерно в 400 раз быстрее , чем асбест мельница совета. Так, железный мата не будет хорошо работать на всех, потому что это, как и следовало ожидать, сжечь нижней части торта.

Вашей бабушке нужен материал с высокой удельной теплоемкость, но низкую теплопроводность.

Печи

Выпечка тортов в обычной духовке работает точно так же, как твоя бабушка испекла пирожки, и по тем же причинам. Воздух в печи также имеет высокую удельную теплоемкость (примерно так же, как асбест), но очень низкой теплопроводностью (около 1/6th которые асбеста).

Духовка намного дороже, чем асбестовый коврик и электросковородой, и будет занимать намного больше места. Это просто компромисс.

+663
Liza Moscatelli 6 нояб. 2011 г., 14:50:12

Ржаную муку следует хранить в холодильнике или морозилке. Это происходит потому, что холодный воздух будет замедлить процесс окисления, что делает муку прогоркнуть. Он будет держать в морозильной камере до 6 месяцев, чуть меньше в холодильнике. Просто дайте ему нюхать, когда, используя его, чтобы убедиться, что это нормально.

Убедитесь, что он должным образом запечатаны прежде, чем сохранить его, потому что из моего собственного опыта, это привело в муке вкус и пахнуть морозильной камеры (и другие продукты питания и т. д.). Использовать герметичный пластиковый или стеклянный контейнер.

+661
kakabuka 9 дек. 2013 г., 3:33:02

Вопросы: Что вызывает торт для раковины в центре? и как я могу получить максимальную аромат от апельсиновых корок?

Я закончил кипящей цедра 6 апельсинов (без кожуры с помощью овощечистки, и поэтому есть небольшое количество пробковых) без промывки вообще. Когда они были нежные, я добавил supremed сегменты апельсины и варить все еще полчаса. Я процеженный сироп и дали тел немного шум в кухонном комбайне.

У меня достаточно пюре еще на один торт, и этот прекрасный апельсиновый сироп. Я использовал много сахара. Я не могу угадывать, сколько сахара, потому что я просто продолжал добавлять его, пока у меня уровень сладости я хочу, но вязкость процеженный сироп, как тетя Джемайма блинчик сироп.

Я опять пеку торт в 3 или 4 недели. Будет пюре и сироп долго в холодильнике? Или я должен его заморозить?

+647
farooq 29 июл. 2019 г., 8:26:26

В игре вы будете играть заключается в том, что у вас есть ванна муки жизнеспособным, чей срок жизни только до тех пор, как сырая курица (или, возможно, даже меньше, если влажность муки, где курица коснулось это особенно хорошей питательной среды).

Это сложная субстанция, чтобы управлять. Я думаю, что я сделал это, но только потому, что я не сразу готовить все курицы, а я спасла муку, чтобы делать все остальное. Поэтому я не держу на муки больше, чем я держал курицы, которая попала в нее.

Я не мертв, но, как я говорю, что я не совсем уверен, что сальмонелла или что не процветают лучше в муке, чем в куриных.

+627
Eric Canton 19 сент. 2014 г., 7:20:26

Вы могли бы сделать затем уменьшенный сироп использовать его в качестве базы для чай с молоком напитки: разместить большое количество чая в кастрюле на плите, добавить воду, пока покрыта и немного подогрейте, пока он не снизится до сильной сироп. Хранить этот сироп в холодильнике. Когда вы делаете чай, подогрейте молоко до температуры вы хотите пить и влить в сироп, сахар по вкусу, выпить.

+626
kuldeep photo1 2 нояб. 2015 г., 8:37:15

Никогда не используйте кипящую воду с дрожжами!
Используя кипящую воду, почти гарантирует мгновенную смерть.

Пекарские дрожжи - это живой организм, в unicelluar грибок дрожжи Saccharomyces cervisiae, очень тесно связан и фактически выведена из пивных дрожжей. И да, он жив даже в тех сушеные зерна в небольших упаковках или коробках. Метаболизм это переваривает углеводы и производит СО2 (то, что мы хотим в выпечке, потому что он создает легкое и пышное тесто) и алкоголь (интерес в пивоварении и виноделии).

Дрожжи чувствительны к температуре и, пока он будет благополучно расти и размножаться в теплой воде, он начинает умирать примерно с 45 до 55 градусов С. Обратите внимание, что дрожжи даже расти в холодильник температуре, хотя и медленно, в самом деле, многие пекари предпочитают долгое и медленное брожение в течение короткого теплый подъем.

Этот вопрос/ответ обсуждает температуры пороги на деталь.

Если ваш рецепт предполагает использование кипятка, он неисправен и я предлагаю просто теплой водой вместо или найти совершенно другой рецепт.

+571
Javier Vales Alonso 8 сент. 2010 г., 17:33:36

Недавно я купила органический оливковое масло из Туниса. Однако

  1. Это дешевый бренд (только 10 $за литр)
  2. Дата изготовления декабрь 2012, поэтому его больше года
  3. Он упакован в тяжелой, темно-зеленой, стеклянной бутылки и государства лучше до 36 месяцев с даты изготовления
  4. Это экстра вирджин и органическая сертифицированная Ecocert
  5. Он на вкус очень горький (почти так же горько, как горько-дыня - если вы никогда не пробовали его )

Нефть ушла прогорклый? Я должен его выбросить?

+557
Gregor Petrin 26 дек. 2014 г., 15:16:17

Я бы немного удивился, если бы вы могли бы получить ваши руки на питание тетранатрия класс phyrophosphate(ЦПП), но, может быть, ты Сигма-Олдрич работника или что-то...

ЦПП широко используется в коммерческих применениях еды, подавляют рост бактерий, особенно там, где животные белки присутствуют. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22934995 этот фосфат встречается в качестве предотвращающего слипание агента и кондиционирования в сухой ванильный пудинг смеси, хотя мой личный опыт подсказывает, что ЦПП может выступать против слеживания/кондиционирования в зефир, но более вероятно, что оно сдерживает рост бактерий, так как многие коммерческие зефир польза желатина(животного происхождения) по их рецептам. http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?sid=24898899

Я хотел бы также утверждать, частичная причина, почему ваш домашний зефир ведет себя не так, как вы ожидаете.

Во-первых, производственный процесс(ультра точные и температуры контролируемого оборудования), вероятно, уступая зефир, что в них меньше воды, создавая более плотный и твердый зефир.(понижая содержание воды/активность питание означает, что бактерий будет меньше шансов создать колонии на пищевой продукт). Ура, технологии, во-вторых, зефир вы покупаете из магазина, наверное, сидела на некоторое время...как и время, что означает, что они потеряли немного больше воды от транзита и хранения, прежде чем добраться до продуктовых полок. Я считаю, что обе эти ситуации способствуют фактурные и разница обжарки. Меньше связанной воды в алтея = больше похож на коммерческий продукт. Больше связанной воды в алтея = больше плавленный...быстрее.

Так что ваш вопрос был как вы используете ЦПП в рецептах...ты обладал какими-то...

Я включить сумму в воду, прежде чем развести желатин. Есть ЛД50, перечисленных на pubchem ресурса я представил, как слишком много может быть вредно для здоровья человека. Что касается того, сколько вы должны добавить...я не буду озвучивать какие-то советы по нему.

Что вы могли бы попробовать это с помощью инвертированного сахара в ваших рецептах если вы можете источник, что (гораздо легче сделать, и не требует каких-либо опасных химических грузов), или пытаясь избавиться от воды через отопление шагов в рецепте, и, наконец, сдача готовой зефир немного подсохнуть после того, как они были созданы. Если бы у меня было столько времени, я бы их на штраф-решетка стеллаж для охлаждения и прикрывая их марлей, чтобы выполнить сушки конечного продукта.

Удачи в ваших начинаниях.

+547
Birowsky 15 янв. 2013 г., 10:53:12

Рецепты, которые содержат сметаны (и другой молочной продукции) могут быть заморожены, но они должны быть приготовлены в первую очередь. Вы можете приготовить начинку, добавить его в пергаментной подкладкой противень, а затем поп в морозильнике. Как только замороженные можно удалить из корж и поместить в морозильную сумку для замороженных пирог в форме диска, чтобы добавить в свой пирог оболочку на свой вкус.

+528
maggick 7 дек. 2011 г., 14:24:22

На днях кто-то рад меня чучело Gougere. Заметь, я сделал эти деликатесы хотя бы 50 раз, я так и не разобрался как засунуть их не губит корочкой, слоеном, или без слоеного plosions.

Вопрос в том, как это возможно, чтобы наполнить эти чертовы штуки, с мокрыми, смешно., или целые объекты без ущерба для слоеного или коры

+490
tugoh ugak 27 мар. 2016 г., 5:03:20

Я квалифицированный повар. Это очень интересный вопрос, а есть несколько ответов. На мой взгляд и опыт, время варить из хорошей рыбы акциям составляет 100% в зависимости от типа рыбы кости, что вы разрабатываете акции. Я помню, как задавать вопрос много раз во время моих путешествий по Европе и Северной Африке. Я буду делиться своими предпочтительными методами для нескольких видов рыб.

  1. Тюрбо, 20 минут после того, как дело доходит до кипения, лавровый лист только в акции.
  2. Камбалу, полный mirapoix, кипятить в течение 30 минут.
  3. Лосося, довести до кипения и выключить, нужен полный mirapoix это
  4. Северная мерлуза, 45 минут полный mirapoix
  5. Солнечник, 45 минут полный mirapoix, белое вино может быть добавлен при желании.

Я надеюсь, что это поможет вам. Привет.

Майкл

+488
ChuckCottrill 6 июл. 2012 г., 20:55:32

С свиной вырезкой:

Сезон мясо, подрумянить со всех сторон на очень горячей сковороде, а затем закончить в духовке при температуре 350°F (175°С) градусов до тех пор, пока внутренняя температура. просмотров 145°по Фаренгейту (63°с). Затем дайте ему сидеть в течение 10 минут и порезать ее.

Если вам нужно это сделать быстрее, более высокая температура будет достичь этого, но может ухудшить качество. Но как я уже сказал, для вырезки, вы не хотите слишком низкий, или слишком высокий. Просто посмотреть внутреннюю температуру, что является ключевым.

+443
PascaL 3 февр. 2013 г., 13:52:59

Приготовленное заморозить яблоки без особого внимания; так что вы почти наверняка лучше готовить их первым, затем заморозить.

+412
Serkan Polat 20 сент. 2016 г., 20:16:59

Для непрофессиональных фильтры для кофе являются лучшим выбором. Если вы хотите пойти немного дальше, получить некоторые одноразовые лабораторные фильтры, они могут поймать более мелкие частицы. Ты хочешь опуститься ниже 25 мкм для еды, чтобы быть незаметным на языке.

+383
superuser0 31 мая 2010 г., 16:02:59

С логической точки зрения приготовления куриных окорочков означает меньше плоти, которая требует меньше времени, чем приготовления куриной грудки, который всю плоть.

на 1 кг куриных окорочков = 250 грамм курицы(в Индии,я не знаю размер курицей в вашей стране), чтобы изменить все в пропорции.

+336
GIACOMO48 12 мая 2015 г., 0:53:06

Там не нужно хранить арахисовое масло в холодильнике. Если до сих пор в оригинальной упаковке, он будет длиться до 2 лет в прохладном темном месте, как на нижней полке в кладовке. После использования, вы можете использовать, с рекомендованной дата отменить 6 месяцев после первого использования.

+237
Sam Clark 24 апр. 2019 г., 20:43:50

Моя мама использует это в Индии. Это очень удобно, имеет 5 видов съемных лезвий - некоторые гладкие для смешивания, в то время как некоторые острые для измельчения. Я не смог найти подобный продукт на Amazon.

enter image description here

+235
user224134 26 июл. 2019 г., 19:12:24
  1. Я решила сделать картофельное пюре.
  2. Я вареный картофель (требуется 3-5 минут, было около 30 мин)
  3. Я просто понял, что они недоваренные
  4. Я режу картошку на мелкие куски (2-3 см куски) и положить их в теплую кастрюлю, которую я использовал, чтобы вскипятить их

Что я должен делать сейчас. Можно ли это исправить?

+220
hsinhua 10 нояб. 2011 г., 5:37:17

Как насчет Ruhlman книги, соотношение: простых кодов за ремесло ежедневного приготовления пищи?

Вся работа посвящена ломать приготовления в соотношениях, и она включает в себя рецепты. Я слышу рецепт хлеб особенно хорош.

+218
Timothy Frew 2 окт. 2016 г., 0:59:24

Если вы ненавидите соевые котлеты, вы, вероятно, ненавижу мясного рулета из них. Ваш лучший выбор может быть, чтобы разморозить 1 или 2 котлеты и смешать их с фаршем (или какое бы мясо вы используете для котлет) с не более чем 25% состава смеси, соевые котлеты. Если вам нравится ваш первый мясной рулет, вы всегда можете попробовать немного более высокий процент соевые гамбургеры в следующий раз. Поскольку они заморожены, у вас есть немного времени, чтобы использовать их.

+203
Erik Grosskurth 16 нояб. 2013 г., 13:38:29

Я считаю, что человек не может на вкус отличить натуральные(консервы) и свежий чеснок, как только он приготовлен. Особенно, если тушат в течение нескольких часов в мультиварке) так что если я хочу много чеснока в мой суп, я использую фарш один и сэкономить время!

+192
GKK 7 дек. 2011 г., 15:49:41

Замораживание, или рассмотреть вопрос о внесении пасту вместе с маслом (и магазин тоже). Вы потеряете эффект из свежих листьев, но он останется хорошим как можно дольше.

+136
Arun Karnati 14 авг. 2013 г., 1:25:47

Если вы идете с косвенного приготовления пищи вы не можете остановить жир капает на угли. Для этого вам нужно иметь прикрытие.

Если у вас есть (вентилируемый) покрытие должно голодать достаточно кислорода, чтобы остановить пожар. Это также хорошо для контроля температуры.

Очень мелкой решетки могут быть проблемы даже с крышкой.

Я понимаю, вам нравится небольшой размер, но это работает против вас на контроле пламени.

Даже водяной пистолет подхода сложнее на неглубокий мангал есть у вас для того чтобы охладить угли более, что у вас больше риск последующей сдачи их в аренду.

+130
chris lequire 15 авг. 2019 г., 18:40:40

Кажется, главное, что ты пытаешься сделать, это избегать какой-либо работы по утрам, прежде чем выпекать. Как предложено в комментариях, самый простой способ сделать это, чтобы получить механическую хлебопечке. Так вы говорите, что вы неопытный хлеб, можно все свалить в ночь перед, программа его время, и вуаля-свежий хлеб по утрам. (Я обычно не нравится качество батона, который выходит из дома хлебозаводов, но если вы найдете тот, который делает хороший хлеб, это лучшее решение.)

Что сказал, Если вы действительно хотите, чтобы сделать хлеб самостоятельно, вы можете делать то, что вы хотите. Просто это требует много работы накануне вечером. Многие рецепты могут быть адаптированы, чтобы сделать это, хотя это имеет тенденцию работать лучше всего с закваски хлеба. В принципе, техника работает как это:

  1. Смешать тесто
  2. Замесить
  3. Первая ферментация (1-3 часа, в зависимости от количества дрожжей и хлеба типа)
  4. Форму плотно, желательно с пре-обработка и скамейки остальное (еще 15 минут)
  5. Вторая ферментация, как правило, происходит исключительно в холодильнике
  6. Место в холодильник на ночь
  7. Удалить и сразу выпекать

Джеффри Hamelman предполагает, что это по ряду закваске рецепты в свою книгу хлеб: пекарь книгу методы и рецепты. Он также отмечает, что это не нужно, пусть тесто до комнатной температуры перед выпечкой: если он имеет достаточно выросли, вы можете удалить его напрямую из холодильника и испечь с небольшими последствиями.

(Кроме того, чтобы просто ответить на одно понятие в комментариях-это будет возможно, чтобы испечь хлеб, начиная с холодной духовки. Многие люди предпочитают делать это таким образом, хотя результаты имеют тенденцию быть немного менее последовательны и духовка весна, как правило, немного меньше. Если вы это сделаете, это может быть легче испечь в кастрюле. Но можно было бы встать утром, включить микроволновку, бросать хлеб в Сразу, и запечь может быть 30-45 минут, в зависимости от размера буханки. Для тех, кто не верит мне, вот кто-то , кто делал сравнение холодную духовку и начинать подогретого и нашли небольшое различие.)

Мой опыт попыток формировать накануне вечером подтормаживает давно является то, что он может работать хорошо для закваски (см. Способ № 2 здесь для более подробной информации), поскольку дрожжи, как правило, растет гораздо медленнее в холодильнике. Опасность обычных пекарских дрожжей заключается в том, что большинство рецептов использовать слишком много дрожжей, чтобы сделать этот метод работы-что случится, что ваш хлеб не охладить достаточно быстро в холодильник, тогда тесто overproof и свернуть немного в духовке, часто с плохим формирования земной коры.

Обычно, когда профессиональные пекари ретард формованный тесто в холодильник, они делают это всего пару часов, которых, как правило, чтобы добавить аромат. Подробные инструкции с иллюстрациями и рецепт показывая, см. здесь.

В принципе, что вы хотите сделать что-то подобное этому рецепту, но с меньшим дрожжи, так что вы можете оставьте на ночь в холодильнике. К сожалению, которые стремятся сделать свой Навальный подняться идти медленнее, а значит дольше в вечернее время между шагами.

Для получения дополнительной информации и рецептов в Интернете, я бы вместо попробуйте поискать что-то вроде "подтормаживает после шейпинга", который является своего рода рецепт, который вы искали. Вы просто должны найти тот, который позволяет задерживать в течение 8 часов или более, а не всего пару часов.

Другим вариантом является получение культур закваски и попробовать эти рецепты. Как правило, с их темпы роста дрожжей подходит для ночного окончательным доказательством в холодильнике. Но все-таки результаты будут немного более привередливы (т. е. труднее получить "идеальный" хлеб каждый раз), чем при использовании более стандартным методом.


Кроме того, я просто заметил, что вы упомянули роллы в вашем вопросе. Они будут намного проще, чем пытаться сделать это с целой Буханкой, и это стандартная процедура, оставьте на ночь в холодильнике перед выпечкой. Если рецепт является тот, который зависит от удаления от духовке до запекания, тогда просто отложить тесто в холодильнике может быть от 1/3 до 1/2 этого времени (в зависимости от рецепта) в ночь перед. Тогда вы должны быть в состоянии испечь прямо из холодильника в духовку на следующее утро. Опять же, это может занять немного экспериментов с конкретным рецептом, чтобы сделать это идеально.

+119
user195929 23 мая 2011 г., 20:21:48

Я никогда не готовил с сейтана, но нашел ваш вопрос очень интересный. Ниже выдержка из VeganFuel , включает в себя письмо от президента и основателя свежий тофу, Инк, дистрибьютором Рэя сейтана:

Мы спросили, если их сейтан в дом, так как он стабильно лучшие сейтан у нас были. Мы думали, что мы можем узнать некоторые секреты для создания наших собственных, Как вкусно. К нашему удивлению, они не делают его. Они получают ее из свежего тофу Инк. кто distubutes бренда Рэй сейтан на несколько ресторанов, включая кафе свеча и другие. Если вы находитесь в Нью-Йорке, вы можете найти Рэя в Lifethyme на 6-ой авеню. В любом случае, я связался с свежим тофу и их создатель пре/Гарри был более чем готов дать мне несколько советов о том, что делает наш сейтан более пипец. Он сказал, что это все о том, сколько крахмала вы прополоскали после того, как в тесто форма - это также означает использование высокой клейковины муки, как противостоять моей любимой пшеничной клейковины. Вот его ответное письмо для всех нас кретинов:

Привет,

Использовать муку высокого клейковины. Король Артур-это бренд 1. Смешать муку и воду и замесить, чтобы сделать тесто. Оставьте на 10 минут, держать его покрыты водой. Затем смойте теплой водой, пока он не выглядит тягучим, и вода становится ясно, что смывается водой. Это точка, что вы должны решить, сколько крахмала выполоскать, который будет влиять на текстуру. Дайте ему немного отдохнуть, затем отварить в бульон помешивая, чтобы не подгорело ко дну горшка. Когда он плывет и готовят по ней сделал. Учитесь на своих ошибках и улучшить в следующий раз. Цветок и свеча очень хорошо готовит с сейтан, вот почему она вкуснее. Свечи рецепты, которые могут помочь. Я надеюсь, что это помогает.

Гари

+62
alehorst 16 дек. 2014 г., 13:00:07

Различные торты замораживать лучше или хуже других, она полностью зависит от торта. Но заморозки могут быть вовсе ненужными. Большинство тортов лучше не замороженные, если это только будет заморожен короче раза ниже.

Тяжелые фруктовые торты с алкоголем могут быть сделаны заблаговременно, без льда в течение 6 месяцев, лед через неделю или около того перед подачей на стол! Легкие фруктовые торты могут быть сделаны 3-5 дней (Чем больше фруктов, тем дольше в таком масштабе, но 3-это довольно безопасно) и обычно могут храниться в замороженном виде. Хлебные лепешки (как банановый хлеб), который продлится 3 дня. Бисквит/кексы/Кексы лучше всего в течение 2-3 дней, и холодный, как поздно, как вы успеете. Крем может только действительно быть добавлены на день жмых не велик в холодильнике.

В магазине коржи для максимальной свежести завернуть в пергаментную бумагу ООН-в холодном, так и при хранении свежих завернуть в пищевую пленку и держать в форму для кекса или другой герметичный контейнер. Если вы мерзнете на торт положить фольгу или мешок замораживателя над кинопленка и лед, а замороженные или разморозить застывший.

+27
Dashuta 12 дек. 2014 г., 9:12:45

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil